Pasteleiro

Portugal – Condições Requeridas Habilitações Escolares e Profissionais Habilitações Mínimas: 12º Ano Formação Profissional Exigida: Sim Formação Profissional: Hotelaria e Restauração Idiomas Idioma Oralidade Escrita Leitura Certificado Idioma INGLÊS Oralidade Muito Bom Escrita Muito Bom Leitura Muito Bom Certificado Não Idioma OUTRA Oralidade Muito Bom Escrita Muito Bom Leitura Muito Bom Certificado Não Experiência Profissional Experiência anterior: Sim Tempo mínimo de experiência: 120 meses Outros Requisitos Tipo(s) de carta condução: Ligeiros Normas específicas de higiene e segurança no trabalho: Não Descrição do Perfil CHEFE PASTELEIRO, COM EXPERÍENCIA MÍNIMA DE 10 ANOS, E FORMAÇÃO EM PASTELARIA ORIENTAL, PRODUTOS DE PASTELARIA E PADARIA EGÍPCIA E SÍRIA.FUNÇÕES DE PLANIFICAR, DIRIGIR, DISTRIBUIR, COORDENAR E FISCALIZAR TODAS AS TAREFAS E FASES DO TRABALHO DE PASTELARIA, NELE INTERVINDO ONDE E QUANDO NECESSÁRIO. REQUISITAR MATÉRIAS-PRIMAS E OUTROS PRODUTOS E CUIDAR DA SUA CONSERVAÇÃO, PELA QUAL É RESPONSÁVEL. CRIAR RECEITAS, PODERÁ COLABORAR NA ELABORAÇÃO DAS EMENTAS E LISTAS. MANTERÁ EM DIA OS INVENTÁRIOS DE MATERIAL E STOCKS DE MATÉRIAS-PRIMAS. DEVERÁ, IGUALMENTE, DECORAR TODAS AS PEÇAS DE PASTELARIA. PREPARAR TODAS AS MATÉRIAS-PRIMAS NECESSÁRIAS À DECORAÇÃO, COORDENAR E CUIDAR DE TODO O EQUIPAMENTO UTLIZADO NA MESMA.RESPONSABILIZAR-SE PELOS PRODUTOS UTILIZADOS ASSIM COMO PELA HIGIENE E LIMPEZA NO SEU SETOR DE TRABALHO. DEVERÁ PREPARAR MASSAS, DESDE O INÍCIO DA SUA PREPARAÇÃO, VIGIAR AS TEMPERATURAS E PONTOS DE COZEDURA E AGE EM TODAS AS FASES DO FABRICO DIRIGINDO O FUNCIONAMENTO DAS MÁQUINAS. CONFECIONAR AS SOBREMESAS TÍPICAS DO EGITO, SÍRIA E LÍBANO DE ACORDO COM AS TRADIÇÕES E EM CONFORMIDADE COM AS RECEITAS CONSOLIDADAS. Condições Oferecidas Contrato de Trabalho Tipo de contrato: Termo certo Duração: 12 (meses) Regime de trabalho: A tempo completo Horário Trabalh… – Permanente – Horário completo

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